Au Bistrot er en lille hyggelig bistro med en afslappet og levende stemning. Vores retter er simple, kreative men med høj kvalitet, hvilket du sammen med køkkenchefen kommer til at have indflydelse på.

Vi går meget op i økologi og bæredygtighed, og har fornyligt startet et samarbejde op med Søtoftegård der levere grøntsager og æg fra deres biodynamiske landbrug. Ud over dette får vi hele økologiske dyr hjem engang om ugen fra Karlsfeldt gård lige på den anden side af øresund. Alle vores varer er derfor mere eller mindre lokale. Du skal derfor, ligesom os selv synes at dette er fedt og gå op i økologi.
I forlængelse af restauranten er der et bredt vinkort med kun egen importerede vine. AU BISTROT er en del af LOVE OF FOOD ‘N WINE familien, som blandt meget andet dækker over restauranter og vinbarer spredt rundt i København.